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KILLBEER 丨所有的浪漫主义是该找个地方放一下了
发布时间:2020-05-20 浏览量:70

没有谁是一座孤岛,每种生活都是一个世界;就算是一座孤岛,浪漫主义也能让其开满马漫山遍野的鲜花。宏大的浪漫主义野心,往往需要一点什么来承载的——比如,在集装箱里干掉精酿啤酒。

 

“KILLBEER”

 

三爷一直在泉州做着和文艺沾边的事,从本土杂志到咖啡店,两个月前,这个别人眼里的“老文青”又做了一件特酷的事,在他的宝力咖啡馆隔壁开起了一家由集装箱改造而成的啤酒吧。

到店里的客人围坐在吧台边,喝上几口啤酒便打开了话匣,左右的人在酒后都成了知己,轻松自在的聊天也是三爷认为在酒吧里最舒服的方式。

 

坐在吧台也能让调酒师更好地为客人们介绍每一款精酿啤酒的风味。因为精酿啤酒每年的产量都相对有限,所用来酿酒的辅料也都是为了增加它的风味,因此每一款精酿啤酒的口感都很特别。

 

精酿啤酒的差异化也总是成为资深酒鬼们的品尝话题,出糖率、煮沸方式、啤酒花等等微小的变化都会影响到精酿啤酒的风味。而三爷和合伙人也一直在挖掘更多的精酿啤酒,每找到一款新酒都会让他们觉得兴奋无比。


 

选择了昆汀的电影“杀死比尔”的谐音KILL BEER,还提出“干掉啤酒,你就可以征服世界”的理念,在KILL BEER喝酒变成了唯一一件的正经事。


 

既然把小酒馆开在了泉州,三爷便希望能够结合一些闽南的特色,世界精酿啤酒搭配当地的小食佐酒,尝遍啤酒的风味之后还能记得家乡的味道。三爷搜罗来最道地的闽南小食,都是那些能让老闽南人垂涎三尺的家常味道。


 

听着音乐,喝点酒,满目皆是绿色,皆是风景,不知不觉,半天时间就过去了,我好像有点明白了大家喜欢这里的原因, 出门,又看见门口已经在候着一群人了,下次,我可能也会出现在这群人里吧,再次莞尔。


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